Holmus Gin, Slotslyngen BATCH 2
Botanikken i denne gin er håndplukket i den bornholmske natur.
I det åbne og vejrbidte område i Slotslyngen nær Hammershus Slot har vi en særlig tilladelse til at samle planter. Det er her, enebærrene, de vilde æbler, lyngblomsterne og bladene fra brombærrene kommer fra.
I dette parti er der skruet lidt ned for enebærrene for at give plads til en mere let, blomsteragtig og sommerlig profil.
Lyngblomsterne giver delikate blomsternoter sammen med friskhøstede hyldeblomster fra Rønne. Brombærbladene tilføjer subtile noter af lakrids.
For at understrege den lette, blomsteragtige og let urtede profil har vi tilsat lidt citrontimian fra vores have i Rønne.
Server den ren med is eller med en indisk tonic pyntet med skiver af frisk æble.
Ingredienserne håndplukkes i oktober 2023 og juni 2024.
Destilleret i juni 2024.
—
50cl - 42% vol
—
HOLMUS er et gammelt internationalt navn for Bornholm. Vi kalder vores spirituskoncept Holmus® for at understrege den lokale oprindelse og identitet.
Botanikken i denne gin er håndplukket i den bornholmske natur.
I det åbne og vejrbidte område i Slotslyngen nær Hammershus Slot har vi en særlig tilladelse til at samle planter. Det er her, enebærrene, de vilde æbler, lyngblomsterne og bladene fra brombærrene kommer fra.
I dette parti er der skruet lidt ned for enebærrene for at give plads til en mere let, blomsteragtig og sommerlig profil.
Lyngblomsterne giver delikate blomsternoter sammen med friskhøstede hyldeblomster fra Rønne. Brombærbladene tilføjer subtile noter af lakrids.
For at understrege den lette, blomsteragtige og let urtede profil har vi tilsat lidt citrontimian fra vores have i Rønne.
Server den ren med is eller med en indisk tonic pyntet med skiver af frisk æble.
Ingredienserne håndplukkes i oktober 2023 og juni 2024.
Destilleret i juni 2024.
—
50cl - 42% vol
—
HOLMUS er et gammelt internationalt navn for Bornholm. Vi kalder vores spirituskoncept Holmus® for at understrege den lokale oprindelse og identitet.
Botanikken i denne gin er håndplukket i den bornholmske natur.
I det åbne og vejrbidte område i Slotslyngen nær Hammershus Slot har vi en særlig tilladelse til at samle planter. Det er her, enebærrene, de vilde æbler, lyngblomsterne og bladene fra brombærrene kommer fra.
I dette parti er der skruet lidt ned for enebærrene for at give plads til en mere let, blomsteragtig og sommerlig profil.
Lyngblomsterne giver delikate blomsternoter sammen med friskhøstede hyldeblomster fra Rønne. Brombærbladene tilføjer subtile noter af lakrids.
For at understrege den lette, blomsteragtige og let urtede profil har vi tilsat lidt citrontimian fra vores have i Rønne.
Server den ren med is eller med en indisk tonic pyntet med skiver af frisk æble.
Ingredienserne håndplukkes i oktober 2023 og juni 2024.
Destilleret i juni 2024.
—
50cl - 42% vol
—
HOLMUS er et gammelt internationalt navn for Bornholm. Vi kalder vores spirituskoncept Holmus® for at understrege den lokale oprindelse og identitet.
