Holmus®
Nysgerrighed, innovation, tradition og lokal identitet
Ny serie af spiritus fra Bornholm Distillery
Bornholm Distillery har altid stræbt efter at finde essensen af Bornholm. Vi har i vid udstrækning brugt lokale ingredienser i vores produkter for at indfange duften og smagen af Bornholm i vores flasker.
Nu tager vi det et skridt videre ved at udvikle et nyt spirituskoncept baseret på vores fire værdisøjler: Nysgerrighed, innovation, tradition og lokal identitet.
Vi kalder det nye spirituskoncept: Holmus®.
Holmus-serien
Holmus® fra Bornholm Distillery vil være en fusion af raffinement, dristighed og nytænkning. En serie, der er dybt forankret i traditioner, vores dybe kærlighed til Bornholm og øens rige naturressourcer.
Hvert parti fremstilles i et meget begrænset antal. De vil blive destilleret ved hjælp af lokale ingredienser, hvilket giver hver batch sin egen unikke smagsprofil. Alt sammen beskrevet i detaljer her på vores hjemmeside.
Holmus-serien kommer til at bestå af fire eksklusive produkter: Holmus gin, Holmus aquavit, Holmus honningsyp og Holmus young grain.
Holmus Gin indfanger essensen af den bornholmske natur gennem omhyggelig destillation med lokale planter, hvoraf mange håndplukkes af os om efteråret. Hver batch - der afspejler den unikke høst - præsenterer en særskilt smagsprofil.
Holmus Aquavit hylder den danske tradition for akvavit, og hvert parti har en unik smagsprofil. Den er omhyggeligt destilleret med håndhøstet bornholmsk kommen og indfanger essensen af vores hjem på øen.
Holmus Honningsyp, en traditionel bornholmsk dram til frokostbordet, lavet med friskhøstet honning i overflod, der giver en behagelig sødme og en unik smagsprofil for hvert parti.
Holmus Young Grain er en nyfortolkning af de kornbrændevine, der blev destilleret på bornholmske destillerier for op til et århundrede siden. Den gæres med både traditionelle og moderne kornsorter og lagres i eksperimentelle fadtyper, hvilket resulterer i nye og karakteristiske smage, der varierer fra batch til batch.
Navnet
"Holmus" er et gammelt internationalt navn for Bornholm. Vi har valgt det til vores nye spirituskoncept for at understrege den lokale identitet og oprindelse.
Lanceringen
Holmus-serien vil blive lanceret i løbet af 2024.