Frossen G&T med havtorn

Frossen G&T med havtorn

1 dl Slotslyngen Gin

3 dl god tonic

Saft fra 2 limefrugter

Rosmarin-kvist

Havtorn-juice

Bland gin, tonic og limesaft i en fryseegnet beholder, og lad det fryse fast.
Bræk G&T-isen i mindre stykker, og kom dem i en foodprocessor. Blend isen til mindre krystaller.

Kom i et fint glas, hæld sød havtornsaft over den frosne cocktail og pynt med en brændende rosmarinkvist. (Den fungerer også uden havtorn).

Foto og opskrift af Sune Rasborg.